Daca nu mai ai unt in frigider sau pur si simplu daca vrei sa obtii niste preparate dulci mai light, iata care sunt ingredientele la care poti apela, alternative mult mai sanatoase la unt.
Uleiul de masline. La fel ca si untul, uleiul de masline face parte din categoria materiilor grase. Dar uleiul de masline prezinta avantajul de a fi vegetal si de a veni cu o multime de grasimi bune pentru sanatate. Dar mai are o multime de puncte forte- uleiul de masline te va ajuta sa obtii cele mai moi prajituri dar si cele mai aspectuoase.
Iaurtul. Iaurtul este un produs lactat la fel ca si untul. Dar aportul sau de calorii este fara indoiala unui mult mai scazut. Deci nu trebuie sa eziti nicio clipa atunci cand vine vorba despre a inlocui untul cu un iaurt natur sau grecesc, cu branza de vaci sau cu branza petit suisse. Sunt ingrediente ce vor veni cu o textura catifelata pentru toate preparatele tale dar si cu o doza minunate de proteine. Care este cea mai buna optiune vegetariana? Iaurtul de soia.
Compotul de mere. Pentru ca poate inlocui de minune atat untul, cat si zaharul, compotul de mere este algerea ideala atunci cand vrei sa limitezi aportul de calorii. Cu o singura conditie insa- sa fie preparat 100% in casa.
Piureul de migdale. Nu este chiar o alternativa slaba in calorii, dar este totusi destul de sanatoasa. Bogat in acizi grasi esentiali, dar si in vitamina E, piureul de migdale are o textura foarte apropiata cu cea a untului. Si in maniera generala, piureurile de oleaginoase sunt cea mai buna solutie pentru vegetarieni sau pentru cei care nu vor sa consume atatea produse de origine animala.
Branza ricotta. Branza ricotta nu contine prea multe calorii deci este alegerea ideala pentru cei care vor sa limiteze aportul de grasimi. Este un ingredient perfect deci pentru un plus de fondant si pentru a obtine cea mai moale prajitura.
Bananele. Bananele vin cu un gust destul de pronuntat pentru prajituri. Dar au marele avantaj de a putea inlocui in acelasi tip si zaharul.
Avocado. Un alt substitut perfect pentru unt, fructul avocado este o minunata alternativa sanatoasa pentru unt.
